COMIDA DE SANTO:O ABARÁ

Todo mundo gosta de abará,

todo mundo gosta de abará,

mas, ninguém sabe

o trabalho que dá.

A música de Caymmi reflete bem a culinária baiana: é extremamente gostosa, quente, afrodisíaca, mas, muito trabalhosa.
O abará é feito de feijão fradinho, quebrado e posto de molho durante uma noite inteira, para soltar a casca. Antigamente, era triturado na pedra, hoje, basta passar no processador. Embora pareça coisa de baiano,juro que o gosto não é o mesmo.
Por ser comida de preceito ,o abará tem suas cismas;quando teima em desandar...
Mas,vamos á receita:
500grs de feijão fradinhoUma média de 6 folhas de bananeira,cortadas em quadrado,médio2 cebolas grandes,em pedaços250grs camarão seco 1 colh (chá) de gengibre raladodendê,a gosto;eu uso pouco,umas duas colheres.Depois de tirar as cascas do feijão,passa no processador juntamente com a cebola,o gengibre e um pouco de alho.Não esquecer o sal.Vai virar uma massa cor de creme e compacta,cheirosa,então você mistura carinhosamente o pó do camarão,que já deve ter sido processado,bem fino,incorporando-o delicadamente á massa.Daí,com o auxilio de uma colher de sopa,arrume a massa na folha da bananeira (alguns a escaldam antes,mas,acho que fica mole),dobre a folha,como se fosse fazer um embrulho de presente e cozinha 30 minutos no vapor.As "baianas” costumam colocar os talos da bananeira no fundo da panela,como uma espécie de trempe,e,acomodar,delicadamente os abarás,nesta trempe,com água suficiente para o vapor que vai cozinhá-los.Pronto;é só fazer o molho:Passa o camarão seco no processador,depois frita a cebola no azeite,até ficar mole,junta o camarão,a pimenta malagueta,refoga por uns 10 minutos;se precisar,coloca um pouquinho de água.Aí,você convida seu amor para jantar,prepara o clima,as cortinas de renda perfumadas de patchulí,a mesa com crisântemos,numa toalha de renda,uma cachacinha de cabaço (se ele já tiver dobrado o cabo da boa esperança,melhor lhe dar o Pau da Resposta;responde.
Deguste o abará com pimenta,cada um começa a comer de um lado,saboreando sem pressa,até que o abará acaba ,os lábios se encontram,e aí amiga,
QUE LOUCURA!
Vem,a Bahia te espera!

Este e outros textos deliciosos estarão no meu próximo livro "a BAHIA DE OUTRORA",a ser lançado brevemente.

PORQUE VIREI BLOGUEIRA

PORQUE VIREI BLOGUEIRA
*Sempre quis ser escritora e,desde pequenininha,escrevia minhas mal traçadas,à mão,nos cadernos,guardanapos de restaurante ou até papel higiênico;já escrevi muita merda mesmo,estava o escrito bem localizado.
*Mas,só com o computador(computa,computador,computa)tive o ensejo de ser lida.Confesso que tomei um susto danado ao constatar que tinha muitos leitores.Mas,se Sir Ney,nosso ínclito presidente do Senado é escritor e alguns compram seus livros porque não eu!?E,Deus,que escreve certo por linhas tortas e às vezes escreve errado em linhas certas?
*Meti os peitos tamanho 44, publiquei em sites,escrevi e publiquei livros e ...descobri o blog.
Antes eu o olhava com desconfiança.O blog está para o livro como o contador para o dono da empresa.
*Mas,começando a escrever, me empolguei.Me empolgando,quis fazer o melhor.
O blog é como uma revista,a formatação tem muita influencia e,confesso,sou ruim em formatação;nada entendo de pdf’s,configurações,feeds etc;mas,pedi ajuda,e,como não estamos mais na era socrática ou nos jardins de Academus,onde os mais velhos ensinavam aos mais novos,inverti os termos e comecei a aprender com meus netos.Deu certo.
*Por outro lado,comecei a estudar e ler na Internet,tudo sobre blogs.
Deslumbrei-me com a quantidade de artigos que encontrei escrita por gente muito boa.E disposta a entregar o ouro a BIOS,como eu(Burros Idosos Operando Sistema).
*Leio, aprendo,uso e ponho em prática.
Como pretensão e água benta a gente toma a quantidade que quer,dizia minha sábia avó,não quero ter um blog,quero O blog.
A cada dia procuro aprimorá-lo,trazer novidades,diversificá-lo.
Eles são a minha cara,expõem aos quatro ventos o meu pensamento,minhas opiniões e idéias.E me ajudam a conhecer idéias,pensamentos e,sobretudo,tendências dos meus leitores.
*Agradar ao leitor,eis meu objetivo;conquistá-lo aos poucos,sem pressa,trazê-lo até minha sala de visitas virtual,interagir com eles,pedir sugestões e opiniões,ajudar a melhorar sua vida.
*Já colhi alguns frutos saborosos;pessoas que me enviaram e-mails dizendo o quanto determinado artigo os ajudou.Esse é meu prêmio Nobel,o verdadeiro,pois o sueco anda meio desmoralizado.
*****No “CONTOS E CAUSOS” falo de Literatura,dou dicas aos novos escritores(tem gente muito boa pintando por ai),ponho notícias literárias,humor,resumo de livros e/ou filmes,mensagens,folclore etc.
Pretendo colocar textos de novos escritores com suas biografias.Divulgar bons trabalhos.
*****Já o “CONVERSA FIADA”,é uma conversa entre amigos,sobre política,arte,idéias,comentários sobre o cotidiano,anedotas,costumes,viagens,lazer etc.
*****O ”FIAT LUX” veio com a função de mudar conceitos pré-estabelecidos,esclarecer fatos,noticiar ocorrências diárias,mas,sem perder o bom humor e sem desconhecer a função primordial da literatura:instruir,educar e divertir.
Cada um deles tem seu público.
E por ai vamos;pois,o importante não é o cantor,é a canção.
Para quem quer blogar,eis alguns endereços preciosos para se aprender muito:
http://www.fiquerico.com/
http://www.ferramentasblog.com/
www.vejablog.com.br

Fala,escritor:

Bom domingo, amiga e colega.Parece que estamos no mesmo barco...escrevemos em blogs e no Recanto porque isso nos dá um prazer imenso. Quanto ao computador, mais ainda nos parecemos: sou analfabeto cibernético e se não fossem meus netinhos (de 10e 11 anos) não saberia fazer mais do que teclar. Espero que possamos continuar levando a nossos leitores um pouco de nós e de nossa amizade através de nossos escritos.Obrigado pela lembrança.Um beijo com carinho

Dante Marcucci,escritor