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segunda-feira, 9 de agosto de 2010
COLUNA DA MIROKCA
PARATY
Conhecê-la é se apaixonar.
Bucólica,antiga,suas ruas lembram mucamas às portas,românticas sinhazinhas debruçadas nas janelas dos sobradões senhoriais,velhas senhoras de negro costurando fuxicos.
Pisar aquelas pedras seculares é um retorno a um tempo de tranqüilidade e recolhimento.
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GENTE
Um dos maiores patrimônios de Paraty é sua gente.
Uma saudável mistura da hospitalidade baiana, a afabilidade mineira,a alegria carioca.
Verdadeira galeria de arte a céu aberto,pintores,escultores,artesãos dão o melhor de si mesmos na feitura das suas artes.
Destaque para Jean Claude Pardon e seu atelier rico de preciosidades,para o Atelier Aracati,que faz maravilhas com moedas antigas,para o Atelier Terracota,com peças deslumbrantes e exclusivas para decoração e para Gis,uma artesã que faz lindos colares de fuxico e os mais belos imãs de geladeira que já vi.
Como restaurantier cito David,do Gina,figura humana perfeita que,com seu amigo Jacó,abre as portas da sua bela casa aos amantes da cultura.
NOTÍCIAS
A escritora cubana Wendy Guerra não trouxe guerras nem discórdia para a Flip;trouxe suas belas coxas douradas e torneadas que - dizem – vai lhe valer o título de “Musa daFlip”.
Ah,alguém sabe sobre o que a moça escreve?
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Isabel Allende vai provar do próprio veneno:no jantar que a Record vai lhe oferecer a sobremesa será “arroz doce do consolo espiritual” que ela ensina a fazer no seu novo livro “Afrodite”.
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SOCORRO!
Os restaurantes de Paraty me deixaram bem mais pobres.Qualquer bate – frege de comida ruim cobra cinquentinha por pessoa,quer coma frango ou peixe.
O “Banana da Terra” vai mais além:$100 por cabeça.
Mas,nenhum igual ao megalomaníaco Bartolomeu;sua picanha custa a bagatela de $160.
Não me atrevi a conferir o que a picanha do Bartolomeu tem...
DISCRIMINAÇÃO
Debaixo de sonoras vaias ,os “rapa”apreenderam os artesanatos que os pataxós baianos vendiam ao lado da Igreja do Rosário.Alegavam que o espaço era dos índios de Paraty.
Muito feio, seu prefeito!Porque o senhor não cuida da falta d’água,das constantes quedas de energia e do preço dos taxis?
Os nativos dizem que seu governo é uma josta...
CELEBRIDADES
Paraty está com tudo e não está prosa.Roberto Irineu,da Globo;Amyr Klink,do mar;Maria Della Costa ,das artes cênicas;o Príncipe de Orléans são alguns dos seus moradores mais famosos.
sábado, 26 de junho de 2010
TRADIÇÕES DA BAHIA :O YEMANJÁ
Entre os orixás,Yemanjá é um dos mais respeitados;representa o mar,fonte de toda a vida e um dos mais potentes elementos da natureza.
Deus e as águas! exclamamos, pedindo proteção aos mais fortes.
Nunca saberemos exatamente quem teve a idéia de criar o Restaurante Yemanjá.
Conta a tradição que ele nasceu na Rua Carlos Gomes,centro de Salvador, famosa rua de comércio popular paralela à Avenida Sete.
A responsável pelas delícias ali servidas era a famosa quituteira Anália que os mais velhos dizem ter sido cozinheira em casa de Jorge Amado. Não tenho certeza, mas,o povo fala.
O certo é que em 1969 ,D. Anália mudou-se para o Bairro Boca do Rio instalando-se onde hoje fica o restaurante Agdá.
Foi desde então que passei a freqüentá-lo levada pelo olfato.
O cheiro das moquecas, vatapás e acarajés faziam todos correr para lá.Eu e a torcida do Bahia,muito poderosa nesta época,cuja sede ficava ali pertinho.
O Centro Administrativo também, e, tome gente,cada dia mais,um chamando o outro, num festival de cheiros e gostosuras capaz de derrubar qualquer regime.
O nome Yemanjá foi posto por causa das visões de uma menina, filha de D. Anália.que jurava ver uma linda moça e esta lhe entregava um punhado de ouro.
Vestida de azul,envolta em brilhos,só podia ser Yemanjá.
Um belo painel naïf pintado nas paredes do fundo do restaurante dá credibilidade à estória.
No dia 19 de novembro de 1974 o Restaurante Yemanjá passou para sua sede atual.O ambiente lembra um galpão de pescadores e foi obra do artista plástico Édilo.
Um dos mais tradicionais da Bahia esse restaurante que nunca mudou seu estilo,qualidade dos pratos e a simpatia das suas “baianas” recebe centenas de milhares de visitantes e gourmets do mundo inteiro, atraídos pela moqueca de siri catado,pelo bobó de camarão pelo caruru e vatapá,de se comer rezando.
Quer o melhor de Salvador? Então,meu rei,passa lá...
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